黒毛和牛と海鮮　なかた　錦本店

＠コースの内容は他の懐石以上に厳選された食材と演出になります＠

（小鉢）

季節のお野菜

ズワイガニのほぐし身ジュレ掛け

（お造り）

朝採れ旬の鮮魚お造り四種盛り

（お椀）

季節の椀種とともに旬をお椀に盛り込みます

（揚物）

旬の鮮魚の揚げ物　や　挟み揚げ

（煮物）

季節の野菜や鮮魚の蟹餡かけ　や　季節の煮物　など

（焼物）

備長炭で焼き上げた黒毛和牛のヒレ炭火焼き

（お食事）

鰻ご飯と自家製糠漬け

（留め椀）

すまし汁　山椒

（甘味）

季節の果実